“Et lorsqu’il eut jeuné pendant quarante jours et quarante nuits, il eut faim.” (Luc 4,2)
“Vous reconnaissez-là un nombre à signification mystique. Ce fut ce nombre de jours que les eaux du déluge se répandirent sur le terre, que le Prophète Elie jeûna dans sa caverne, que Moïse jeûna avant de recevoir la Loi.
De même, avant de nous apporter la Loi nouvelle, le nouveau Moïse voulut jeûner le même nombre de jours. Pendant quarante ans, les hébreux se nourrirent au désert d’un pain descendu du ciel; et c’est seulement après ce temps qu’ils entrèrent dans la terre promise.
Il convient donc de passer dans le jeûne un nombre semblable de jours pour préparer notre entrée dans la vie.” (St Ambroise de Milan)